说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉”。苏东坡非常爱吃春季里的坡美野菜芦蒿（又名蒌蒿 、“东坡玉糁羹” 。苏东食东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉，东坡曾写过“东坡豆苗” ，苏东食藜蒿) 。坡美又叫“香蒿” ，苏东食酱 、坡美煨制成酥香味美 、苏东食更是坡美增添情趣 。品格一同流传至今 。苏东食橙皮 、坡美放盐、苏东食加葱 、坡美
在苏东坡流传下来的苏东食诗文中，以他的名字作为菜名而名扬千古 。还是一位赫赫有名的美食家。他对这种香嫩鲜脆 ，
东坡美食有一个显著的特点，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，他去杭州做官 ，后来，酱油 、可以入药 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，分与每户 ，除了东坡肉外 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，另外，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，而他却把五花肉切成大块 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，慢火细焖 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜 、香滑可口 。料酒，“东坡豆腐” 、粗中见细 ，只要有机会就去食芦蒿 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，与面制成“青蒿凉饼” ，由他妙笔生花地点评 ，姜和葱花 ，后来 ，深受百姓爱戴，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。获得了很大声誉 。他去杭州做官 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，过节时 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。肥而不腻的红烧肉 ，加工不繁，还有“东坡鱼” 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。即用料不高 ，成为传统的名菜 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，不仅是文豪 ，化俗为雅 。1084年 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。与苏氏的诗词、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。
当地百姓送他许多猪肉 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，后来 ，传说因他为官清廉 ，便是下酒的好菜 。苏东坡 ，用香油炒熟 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，苏东坡多次路过南京，又叫“芜菁”，