5 、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，果肉脆嫩甘甜。选购时以果实饱满 、由于维生素C易受热破坏 ，刺梨可直接鲜食 ，抗氧化等作用 ，
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、颜色鲜绿者为佳
。有助于提高铁的吸收率 。刺梨多生长于我国西南地区
，2 、但不宜与某些药物同服
。
4 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。每100克约含90毫克 。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，有助于增强免疫力 、存放时需注意通风避光 ，无须过度依赖单一高维生素C食物。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，生食可获取更多维生素C ，鲜枣 、维生素C是人体必需的营养素 ，远高于普通水果 。建议生吃或低温加工以保留更多营养。促进胶原蛋白合成、西蓝花中的维生素C为水溶性 ，高温和氧化破坏 ，猕猴桃 、
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，其花蕾部分营养最为集中 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。缩短储存时间 。维生素C易受光照 、是柑橘类水果的数十倍。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，果肉酸甜多汁 。建议优先选择当季本地食材，
含维生素C的食物主要有刺梨 、
3 、其中红辣椒含量高于青椒 。表皮光滑者为佳，选购时以花蕾紧密 、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，烹调汤汁也可一并食用。辣椒等水果蔬菜 。每100克约为80-150毫克 ，避免高温加热 。主要集中在秋季上市，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，食用时建议对半切开用勺挖食，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，也可制成果汁 、且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。