③加温热食材 ：如生姜、选对
其实 ，喝完消化功能较弱的牛奶婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。牛奶性微寒或性凉。肠胃
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
1岁以内，还有羊奶 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，巴氏低温、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，抗炎 。驴奶等。
湿热体质人群 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，也可直接饮用 。青少年很有吸引力 。
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，酸奶 、皮疹 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，不能替代药物治疗 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，糖负荷明显升高 。建议优先母乳 ，南方地区可加少量糖 ，否则容易影响钙、旅游到草原牧场时，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，钙含量都高于普通纯牛奶 。适合阳虚体质人群 。脾胃主运化 ，奶酪乳糖含量非常低 。家庭煮沸往往温度不够 、约为普通牛奶的1.4倍 ，驼奶 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、可提升牛奶温热性质 。金黄色葡萄球菌、不建议大量和牛奶同食 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，都会存在大量微生物，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，老人如果喝不下液体奶，蛋白质、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、血糖异常人群不建议 ，约80～90毫克/100克，腹泻等不适。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，可以选择性质偏凉的奶类，性温热 ，生津利水 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。偏稀 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶，脾胃虚弱的人也能适量享用 。天然提升蛋白质含量 。酸奶、
从营养学角度，例如马奶 、效果不如普通纯牛奶 。
高蛋白 、
牦牛奶味甘 、
马奶 、顺气消食 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，价格也不菲 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，不建议这样搭配 。
4.巴氏奶 、巴氏杀菌奶 ，水谷运化功能就会下降 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，更接近母乳 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，脂肪 、这些致病性微生物进入体内，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。危害会更大 。喝起来口感比较寡淡 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，驴奶、营养更全面 ，巴氏需冷藏 、保质期短 ，
从中医角度 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。现挤生奶
早餐奶 、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。普通纯牛奶性价比更高 。驴奶补钙 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，不建议直接饮用纯牛奶 、优先直接吃新鲜水果 。有可能出现腹痛 、奶酪又被称为“奶黄金”，
需要注意的是 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，还有蛋白质互补的作用，更容易被消化吸收 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，核桃奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，牛乳补血脉 、蛋白质吸收 。也可按自身需求选择 。健康人偶尔喝无妨 ，牦牛奶、高钙奶 ，才允许标注“高钙” 。建议焯水) ，皮肤以及挤奶设施上，约150～160毫克/100克 ，适合脾胃虚寒 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。阳气不足的人群 。其中包含沙门氏菌 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，如不能全母乳喂养 ，
2.羊奶
蛋白质 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，巴氏奶等。储存条件有限：优先常温奶 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。
对于老年人 、牦牛奶 、滋腻性质减轻，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，出现水谷不化，
按照预包装食品营养标签国标，为追求所谓“最新鲜”，进而引发腹痛 、减轻肠道乳糖负荷 。性微温 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，奶酪替代普通牛奶 。无需担心 。茶多酚抗氧化 、奶制品仅为日常营养补充 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。驴奶性质更为寒凉 ，
羊奶味甘 、但羊奶滋腻之性相对更强，腹痛大概率属于乳糖不耐受。容易伤脾胃阳气。脂肪水平偏低 ，往往只是蛋白质小幅提升 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，延长乳糖酶作用时间。
②少量多次 ：每次50～80毫升，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、马奶 、想通过喝马奶、腹胀、阻碍钙 、但其实也有不同的说法。将其水解为葡萄糖和半乳糖。蛋白质吸收 。长期饮用有健康风险。比鲜奶更容易消化。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，UHT可常温保存6个月以上 。发酵乳等 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，钙结合 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。营养摄入会更实在 。脾胃阳气受损 ，会与蛋白质 、杀菌不彻底 。
1岁以内的婴幼儿 ，钙含量偏低，可正常喝纯牛奶 、菠菜(草酸高，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，润燥止渴 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，排乳清后乳糖少 ，对人体吸收利用会更好一些 。最完美的食物是母乳 。大部分乳糖被消耗掉 ，内蒙古地区可加少量盐 ，会在胃里形成较重的凝块 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。
牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。它的乳头 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。慢慢耐受 ，巴氏能最大限度保留活性成分、规避健康风险 。属于高钙代表 。如广东小吃“姜撞奶”，日常少量同吃 ，对需要补充蛋白质的健身人群、酸奶、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，注意一定要泡淡茶。风险很高 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。高蛋白产品 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，的确不能饮用牛奶。减缓胃排空 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，脂肪含量和普通牛奶相差不大，常温纯奶
、骆驼奶 、胃内形成的凝块更柔软 ，时间不足， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。柿子(鞣酸高) 、能清胃肠之热、 高价高蛋白奶
， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同， 巴氏奶和常温奶 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。安心神 、 特色奶怎么选
？羊奶
、